Trazabilidad de pulpo y marisco en 3 minutos por servicio
Escanea la etiqueta de tu proveedor gallego y Trazea registra el lote, el origen de la ría y la fecha de captura. Sin papel, sin errores, sin multas.
El problema
La trazabilidad del marisco a mano es un riesgo real
Los inspectores conocen el sector. Saben qué buscar. Un registro incompleto del proveedor de pulpo puede costar hasta 3.000€.
20–30 min por servicio de pulpo
Anotar a mano el lote, la fecha de captura, el proveedor y el peso de cada pieza. Cada servicio, cada día.
Origen del marisco sin documentar
Si el inspector pregunta el origen del pulpo del lunes pasado, ¿dónde está ese papel? Multas de hasta 3.000€.
Alérgenos del marisco sin registrar
Moluscos y crustáceos son alérgenos obligatorios. Un registro incompleto puede derivar en responsabilidad civil.
Cómo funciona
Del lote de pulpo a la ficha APPCC en 90 segundos
Ejemplo real: Registro de lote de pulpo gallego en servicio
Registro de lote de pulpo gallego
Ejemplo real — servicio del 18/03/2026
Producto
Pulpo del Atlántico (Octopus vulgaris)
Número de lote
L-2026-0312
Origen
Ría de Arousa, Galicia
Fecha de captura
16/03/2026
Escanea el lote del proveedor de pulpo
Fotografía la etiqueta de tu proveedor gallego. Trazea detecta el lote, la fecha de captura, el peso y el origen de la ría en segundos.
Trazabilidad de producto fresco
Registra cada pieza de marisco con su lote origen. Sabe exactamente qué pulpo se sirvió cada día y a qué clientes.
Historial completo de lotes de marisco
Todo guardado y buscable desde el móvil. El inspector pregunta, tú buscas en 10 segundos. Sin carpetas, sin papel.
Cumple la normativa de trazabilidad marina
Registros conformes al Reglamento (CE) 1224/2009 y legislación española de seguridad alimentaria. Validado oficialmente.
¿Tienes una pulpería o marisquería en Galicia?
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Preguntas frecuentes sobre trazabilidad en pulperías
Sí. Trazea lee cualquier etiqueta de proveedor, incluyendo cooperativas de marisqueo de las Rías Baixas y lonjas gallegas. El OCR detecta el lote, la fecha de captura y el origen de la ría.
Por normativa: número de lote, proveedor, fecha de entrada, fecha de uso y destino (a qué elaboraciones se incorporó). Trazea registra todo esto automáticamente al escanear la etiqueta.
Sí. Trazea funciona con cualquier producto: berberechos, nécoras, merluza, percebes… cualquier ingrediente con etiqueta. Es una plataforma de trazabilidad completa, no solo para pulpo.
El onboarding completo se hace en una sola sesión de 45 minutos. Al día siguiente ya estás registrando lotes con el móvil. Nuestro equipo te acompaña en todo el proceso.
Trazea genera fichas PDF estándar conformes con la normativa española. El inspector puede leer e imprimir los registros como si fueran fichas de papel tradicionales.