Question 1

¿Qué es la trazabilidad alimentaria y por qué es obligatoria en hostelería?

Accepted Answer

La trazabilidad alimentaria es la capacidad de seguir el rastro de un alimento en todas las etapas de producción y distribución. En hostelería es obligatoria por normativa europea y española: debes poder identificar proveedores, lotes y fechas de caducidad de todo lo que sirves. Trazea te ayuda a cumplirla de forma digital.

Question 2

¿Trazea cumple con la normativa APPCC española?

Accepted Answer

Sí. Trazea genera fichas con todos los datos exigidos por el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y está validado oficialmente por el Servicio de Seguridad Alimentaria de la Xunta de Galicia como herramienta digital de apoyo al APPCC.

Question 3

¿Cuánto tiempo ahorra Trazea frente al registro manual?

Accepted Answer

El registro manual suele llevar 20-30 minutos por elaboración. Con Trazea pasas de la etiqueta a la ficha en unos 3 minutos. Los usuarios suelen reducir más del 90% del tiempo dedicado a papeleo de trazabilidad.

Question 4

¿Qué ocurre si me hace una inspección sanitaria sin fichas actualizadas?

Accepted Answer

La falta de documentación de trazabilidad puede acarrear sanciones de hasta 3.000€ según la normativa. Con Trazea mantienes las fichas al día en minutos y puedes presentar la documentación completa en cualquier inspección.

Question 5

¿Necesito instalarme algo?

Accepted Answer

No, Trazea funciona desde tu móvil. Descarga la app desde Google Play o App Store y empieza a usarla inmediatamente. Sin instalaciones complicadas ni configuraciones técnicas.

Question 6

¿Qué pasa si el OCR no reconoce bien una etiqueta?

Accepted Answer

Puedes editar manualmente cualquier dato que el OCR haya extraído. La mayoría de veces funciona perfectamente, pero siempre tienes control total sobre los datos antes de generar la ficha.

Question 7

¿Es legal para inspecciones sanitarias?

Accepted Answer

Sí, Trazea genera fichas que cumplen con toda la normativa española de trazabilidad alimentaria. Incluyen todos los datos obligatorios: lotes, fechas de caducidad, alérgenos y trazabilidad completa.

Question 8

¿Puedo usar la app sin conexión?

Accepted Answer

Puedes capturar fotos sin conexión y procesarlas cuando recuperes internet. El historial se sincroniza automáticamente cuando vuelves a tener conexión.

Question 9

¿Cómo funciona la demo?

Accepted Answer

Solicita una demo a través del formulario de contacto. Nuestro equipo te contactará en menos de 24 horas para mostrarte cómo Trazea se adapta a las necesidades de tu negocio, sin compromiso.

Question 10

¿Los planes se adaptan a mi tipo de negocio?

Accepted Answer

Sí. Creamos propuestas personalizadas según el volumen de elaboraciones, tamaño del equipo y modelo operativo de cada negocio. Desde restaurantes independientes hasta cadenas multi-local.

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